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Très agressif, le Crabe bleu reste difficile à attraper. Dans les aquariums, les chercheurs ont même observé qu'ils s'attaquent entre eux et deviennent cannibales. Avec ses pinces, il cause d'importants dégâts sur le matériel de pêche et s'attaque à tout. Les trois restaurateurs qui font partie du projet de valorisation et qui souhaitent mettre le Crabe bleu sur leur carte savent qu'il faut manipuler l'individu avec précaution. Il leur est conseillé de mettre l'animal dans de la glace afin qu'il entre en état léthargique. Les pêcheurs, eux, doivent faire très attention avant de ligaturer les pinces.
La Palme, Aude, France.
42°58'32''N 2°59'37''E
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