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Laurent, co-gérant du refuge des Estagnous, consulte le registre des réservations sur une tablette à proximité du congélateur qui fait office de bureau. La gestion des stocks est délicate en montagne et ce, d'autant plus avec les produits frais ou surgelés. « Habituellement, on ne réalise que deux gros ravitaillements héliportés dans la saison, mais depuis quelques années, avec l'augmentation des randonneurs et une consommation différente, on est obligé d'en faire un supplémentaire », confie Laurent.
Bordes-Uchentein, Ariège, France
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